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添加物　宝船

おせち料理添加物

宝船添加物

壱の重

	品名	添加物
1	丹波黒豆	重曹
2	れんこ鯛両妻焼き	調味料（アミノ酸等）、ソルビット、酢酸Na
3	エビチリソース煮	ソルビット、増粘剤（加工澱粉）、ｐH調整剤、調味料（アミノ酸等）、着色料（紅麹）
4	白胡麻紅はるか	なし
5	菜の花にしん漬け	ソルビット、酸味料、調味料（アミノ酸等）、着色料（銅葉緑素）、甘味料（ステビア）
6	メープルくるみ	着色料（カラメル）、香料
7	帆立しんじょう	加工澱粉、グリシン、pH調整剤、調味料（アミノ酸等）、ソルビット、香料、乳化剤、増粘多糖類、着色料（クチナシ、ウコン）、酸味料
8	栗きんとん	着色料（クチナシ）
8	栗甘露煮	ソルビット、酸化防止剤（V.C)、漂白剤（亜硫酸塩）、着色料（クチナシ）
9	たらこ昆布巻き	調味料（アミノ酸等）、酸味料、着色料（黄5、赤102）
10	しそ白魚	調味料（アミノ酸等）、ソルビット、酒精、ｐH調整剤、糊料（アルギン酸Na)、着色料（カロチノイド、紅麹、ラック）、甘味料（ステビア）、加工澱粉、香料
11	豚角煮	ソルビット、ｐH調整剤、加工澱粉、着色料（カラメル、紅麹）、調味料（アミノ酸等）、グリシン、保存料（ポリリジン）
12	煮海老	なし
13	伊達巻	加工澱粉、増粘多糖類、乳化剤
14	柿バター	糊料（プルラン）、酸化防止剤（二酸化硫黄）
15	青桃甘露煮	酸味料、酸化防止剤（V.C)、香料
16	ズワイガニ甲羅詰め	増粘剤（加工澱粉）、調味料（アミノ酸等）、ソルビット
17	あわびふくら煮［北海道産］	なし
18	カニ爪玄米揚げ	なし
19	鴨肉三色巻	ｐH調整剤、酒精、増粘剤（加工澱粉、増粘多糖類）、酸化防止剤（V.C)、調味料（アミノ酸）、発色剤（亜硝酸Na)、着色料（カラメル）
20	煮物
	えび陣笠（しいたけ）	加工澱粉、調味料（アミノ酸等）、ｐH調整剤
	菜の花信田巻	加工澱粉、グリシン、調味料（アミノ酸）、ソルビット、豆腐用凝固剤、増粘剤（グァーガム）
	梅蒲鉾	調味料（アミノ酸等）、加工澱粉、グリシン、保存料（ソルビン酸）、酒精、着色料（カロチノイド、赤106）
	羽二重	調味料（アミノ酸等）、酒精、炭酸カリウム、豆腐用凝固剤、酸味料、ｐH調整剤
	手毬麩	着色料（クチナシ、紅麴）、ｐH調整剤、調味料（アミノ酸等）、トレハロース、セルロース、増粘多糖類、酸味料
	さつまいも	着色料（クチナシ）、酸化防止剤（V.C)

【食品添加物】
調味料（アミノ酸等）、加工澱粉、増粘剤（加工澱粉、キサンタン、グァーガム）、増粘多糖類、ソルビット、着色料（アナトー、紅麹、紅花黄、クチナシ、カラメル、パプリカ色素、ターメリック、カロチノイド、赤106、野菜色素、V.B2）、ｐH調整剤、グリシン、グリセリン、加工澱粉、甘味料（ステビア）、乳化剤、酸味料、保存料（ソルビン酸K）、香料、重曹、糊料（加工澱粉）、香辛料抽出物、酸化防止剤(V.Ｃ）、漂白剤（亜硫酸塩）、酸化防止剤（二酸化硫黄）、酵素、ゲル化剤（増粘多糖類）、リン酸塩（Na）、発色剤（亜硝酸Na）、豆腐用凝固剤、トレハロース、セルロース、酒精、炭酸カリウム、保存料（ソルビン酸）

(原材料の一部に小麦、卵、乳成分、かに、えび、さけ、ゼラチン、いか、いくら、くるみ、豚肉、鶏肉、ごまを含む)

アレルゲン情報　宝船

おせち料理アレルゲン情報

宝船アレルゲン情報

壱の重

	品名	アレルギー義務表示原料	アレルギー奨励表示原料
1	丹波黒豆	小麦	大豆
2	れんこ鯛両妻焼き	-	-
3	エビチリソース煮	小麦・乳成分・えび	大豆・鶏肉・豚肉・ごま
4	白胡麻紅はるか	-	大豆・ごま
5	菜の花にしん漬け	-	-
6	メープルくるみ	小麦・くるみ	大豆
7	帆立しんじょう	小麦・卵	大豆
8	栗きんとん	乳成分	-
8	栗甘露煮	-	-
9	たらこ昆布巻き	小麦	大豆
10	しそ白魚	小麦	大豆・さば・ゼラチン
11	豚角煮	小麦	大豆・豚肉・ゼラチン
12	煮海老	えび	-
13	伊達巻	小麦・卵	大豆
14	柿バター	乳成分	-
15	青桃甘露煮	-	もも
16	ズワイガニ甲羅詰め	かに	-
17	あわびふくら煮［北海道産］	小麦	大豆・あわび
18	カニ爪玄米揚げ	小麦・卵・かに	大豆・ごま
19	鴨肉三色巻	小麦・乳成分	大豆
20	煮物
	えび陣笠（しいたけ）	小麦・えび	大豆
	菜の花信田巻	小麦・卵	大豆・ごま
	梅蒲鉾	小麦・卵・乳成分	大豆
	羽二重	小麦	大豆・鶏肉・ゼラチン
	手毬麩	小麦	大豆
	さつまいも	-	-

〈参考〉
【アレルギー義務表示原料】小麦、そば、卵、乳成分、落花生、えび、かに、くるみ
【アレルギー奨励表示原料】大豆、さば、さけ、いくら、いか、鶏肉、もも、りんご、キウイフルーツ、オレンジ、松茸、山芋、あわび、牛肉、豚肉、ｾﾞﾗﾁﾝ、バナナ、カシューナッツ、ごま、アーモンド

産地情報　宝船

おせち料理原材料産地

宝船原材料産地

壱の重

	品名	原産地(加工地は原料の一次加工地) (製造所は北海道恵庭市の弊社恵庭工場)
1	丹波黒豆	黒大豆（国産）（兵庫県加工）
2	れんこ鯛両妻焼き	キダイ（韓国産）（山口県加工）
3	エビチリソース煮	養殖バナメイ海老（インドネシア産、フィリピン産、他）（福島県加工）
4	白胡麻紅はるか	さつまいも（国産）（徳島県加工）
5	菜の花にしん漬け	にしん（アイスランド産）（北海道加工）
6	メープルくるみ	くるみ（アメリカ産）（東京都加工）
7	帆立しんじょう	魚肉（タイ産、ベトナム産）、ホタテ貝柱（国産）（岡山県加工）
8	栗きんとん	さつま芋ペースト（国内製造）（宮崎県加工）
8	栗甘露煮	栗（韓国産）（愛媛県加工）
9	たらこ昆布巻き	昆布（国産）、たらこ（アメリカ産、他）（北海道加工）
10	しそ白魚	白魚（国産）（北海道加工）
11	豚角煮	豚バラ肉（スペイン産）（静岡県加工）
12	煮海老	えび（タイ産）（タイ加工）
13	伊達巻	液卵（国内製造）（新潟県加工）
14	柿バター	干柿（中国製造）、バター（国内製造）（石川県加工）
15	青桃甘露煮	桃（国産）（香川県加工）
16	ズワイガニ甲羅詰め	ずわいがに（カナダ産）、かに味噌（国産）、紅ずわいがにほぐし身（国産）（北海道加工）
17	あわびふくら煮［北海道産］	あわび（北海道産）（北海道加工）
18	カニ爪玄米揚げ	カニ爪（国産、韓国産、ロシア産）、玄米（国産）、魚肉すり身（イトヨリダイ、砂糖）（タイ製造）（北海道加工）
19	鴨肉三色巻	あい鴨肉（中国産）（大阪府加工）
20	煮物
	えび陣笠（しいたけ）	椎茸（中国産）、海老（タイ産、インドネシア産）、魚肉（ベトナム産）（ベトナム加工）
	菜の花信田巻	菜の花（中国産）、魚肉（タイ産、ベトナム産、アメリカ産）、豆腐（国産）（岡山県加工）
	梅蒲鉾	魚肉（タイ産、ベトナム産、アメリカ産、インドネシア産）（岡山県加工）（最終北海道加工）
	羽二重	高野豆腐（大豆（アメリカ産））（長野県加工）（最終北海道加工）
	手毬麩	生麩（小麦グルテン、もち米粉）（国内製造）（北海道加工）
	さつまいも	さつまいも（国産）（岐阜県加工）

産地情報　恵の華

おせち料理原材料産地

恵の華原材料産地

壱の重

	品名	原産地(加工地は原料の一次加工地) (製造所は北海道恵庭市の弊社恵庭工場)
1	鰊昆布巻	昆布（北海道産）、にしん（アメリカ産）（北海道加工）
2	焼き鯛	養殖真鯛（愛媛県産）（福島県加工）
3	いくら［北海道産］	いくら（北海道産）（北海道加工）
4	いか刺し松前（生姜風味）	アカイカ（青森県産・北海道産）（北海道加工）
5	栗きんとん	さつま芋ペースト（国内製造）（宮崎県加工）
5	栗甘露煮	栗（韓国産）（愛媛県加工）
6	数の子	鰊卵（国産・アメリカ産）（北海道加工）
7	紅白蒲鉾（市松模様）	魚肉（たら（アメリカ産）、ぐち）（新潟県加工）
8	青桃甘露煮	桃（国産）（香川県加工）
9	伊達巻	液卵（国内製造）（新潟県加工）
10	鶏とピスタチオのテリーヌ	乳等を主要原料とする食品（国内製造）、鶏肉（国産）、ピスタチオ（アメリカ産）（岡山県加工）
11	葉付金柑	金柑（宮崎県産）（宮崎県加工）
12	丹波黒豆	黒大豆（国産）（兵庫県加工）
13	三色なます（日向夏入り）	大根（国産）、人参（国産）、昆布（北海道産）、日向夏みかんの皮（宮崎県産）（宮崎県加工）

弐の重

	品名	原産地(加工地は原料の一次加工地) (製造所は北海道恵庭市の弊社恵庭工場)
14	田作り（くるみ入り）	くるみ（アメリカ産）、片口いわし（国産）（広島県加工）
15	たこ柔らか煮［北海道産］	水蛸（北海道産）（北海道加工）
16	つぶ生姜煮［北海道産］	灯台つぶ（北海道産）（北海道加工）
17	海老唐揚げかぼす	バナメイ養殖（インドネシア産、フィリピン産、他）（福島県加工）
18	煮海老	えび（タイ産）（タイ加工）
19	ズワイガニ爪肉	ずわいがに（カナダ産）（インドネシア加工・ベトナム加工）
20	焼き紅鮭	紅鮭（アラスカ産）（北海道加工）
21	ズワイガニ甲羅詰め	ずわいがに（カナダ産）、かに味噌（国産）、紅ずわいがにほぐし身（国産）（北海道加工）
22	あわびふくら煮［北海道産］	あわび（北海道産）（北海道加工）
23	梅花紅白餅	上用粉（国内製造）（宮崎県加工）

産地情報　鳳寿

おせち料理原材料産地

鳳寿原材料産地

壱の重

	品名	原産地(加工地は原料の一次加工地) (製造所は北海道恵庭市の弊社恵庭工場)
1	川海老佃煮［北海道産］	スジえび（北海道網走産）（北海道加工）
2	ゆり根きんとん	生餡（ライマメ（ミャンマー産））（国内製造）（岐阜県加工）
2	ゆり根甘露煮	百合根（北海道産）（徳島県加工）
3	田作り（くるみ入り）	くるみ（アメリカ産）、片口いわし（国産）（広島県加工）
4	いくら［北海道産］	いくら（北海道産）（北海道加工）
5	カッサータ	プロセスチーズ（北海道製造）（北海道加工）
6	丹波黒豆	黒大豆（国産）（兵庫県加工）
7	数の子［北海道産］	鰊卵（北海道産）（北海道加工）
8	伊達巻	液卵（国内製造）（新潟県加工）
9	翡翠梅	青梅（国産）（徳島県加工）

弐の重

	品名	原産地(加工地は原料の一次加工地) (製造所は北海道恵庭市の弊社恵庭工場)
10	あいなめ南蛮漬け［北海道産］	あいなめ（北海道産）（福島県加工）
11	たこ柔らか煮［北海道産］	水蛸（北海道産）（北海道加工）
12	甘海老塩辛［北海道産］	なんばんえび（北海道産）（北海道加工）
13	伊勢海老	伊勢海老（千葉県産）（千葉県加工）
14	毛ガニ甲羅詰め［北海道産］	毛蟹（北海道産）（北海道加工）
15	あわびふくら煮［北海道産］	あわび（北海道産）（北海道加工）
16	ボイルタラバガニ	タラバガニ（ロシア産）（北海道加工）

参の重

	品名	原産地(加工地は原料の一次加工地) (製造所は北海道恵庭市の弊社恵庭工場)
17	たらこ昆布巻［北海道産］	昆布（国産）、たらこ（アメリカ産、他）（北海道加工）
18	牛八幡巻［北海道産］	牛肉（北海道産）、牛蒡（北海道産）、人参（北海道産）（北海道加工）
19	焼き紅鮭	紅鮭（アラスカ産）（北海道加工）
20	いか松笠白焼き	いか（ベトナム産、タイ産）（山口県加工）
21	帆立しんじょう	魚肉（タイ産、ベトナム産）、ホタテ貝柱（国産）（岡山県加工）
22	舞玉しだれ餅	上用粉（国内製造）（岐阜県加工）
23	エビチリソース煮	養殖バナメイ海老（インドネシア産、フィリピン産、他）（福島県加工）
24	ふぐ煮凝り	ゴマフグ身（国産）（山口県加工）
25	ほたて醤油炊き［北海道産］	ほたて（北海道産）（北海道加工）
26	煮物
	手毬麩	生麩（小麦グルテン、もち米粉）（国内製造）（北海道加工）
	にんじん	人参（国産）、じゃがいも（国産）（岐阜県加工）
	焼き湯葉	湯葉（大豆（カナダ産））（国内製造）（兵庫県加工）
	さつまいも	さつまいも（国産）（岐阜県加工）

産地情報　とんでん

おせち料理原材料産地

とんでん原材料産地

壱の重

	品名	原産地(加工地は原料の一次加工地) (製造所は北海道恵庭市の弊社恵庭工場)
1	紅白蒲鉾（市松模様）	魚肉（たら（アメリカ産）、ぐち）（新潟県加工）
2	丹波黒豆	黒大豆（国産）（兵庫県加工）
3	三色なます(日向夏入り)	大根（国産）、人参（国産）、昆布（北海道産）、日向夏みかんの皮（宮崎県産）（宮崎県加工）
4	栗きんとん	さつま芋ペースト（国内製造）（宮崎県加工）
4	栗甘露煮	栗（韓国産）（愛媛県加工）
5	いくら[北海道産]	いくら（北海道産）（北海道加工）
6	田作り（くるみ入り）	くるみ（アメリカ産）、片口いわし（国産）（広島県加工）
7	バイ貝醤油煮	ばい貝（インド産）（愛知県加工）
8	焼き鯛	養殖真鯛（愛媛県産）（福島県加工）
9	舞玉しだれ餅	上用粉（国内製造）（岐阜県加工）
10	数の子	鰊卵（国産・アメリカ産）（北海道加工）
11	梅花紅白餅	上用粉（国内製造）（宮崎県加工）

弐の重

	品名	原産地(加工地は原料の一次加工地) (製造所は北海道恵庭市の弊社恵庭工場)
12	つぶ生姜煮［北海道産］	灯台つぶ（北海道産）（北海道加工）
13	たこ柔らか煮［北海道産］	水蛸（北海道産）（北海道加工）
14	いか刺し松前（生姜風味）	アカイカ（青森県産・北海道産）（北海道加工）
15	海老唐揚げかぼす	バナメイ養殖（インドネシア産、フィリピン産、他）（福島県加工）
16	焼き紅鮭	紅鮭（アラスカ産）（北海道加工）
17	ズワイガニ爪肉	ずわいがに（カナダ産）（インドネシア加工・ベトナム加工）
18	ソフトほたて貝柱［北海道産］	ほたて貝（北海道産）（北海道加工）
19	ズワイガニ甲羅詰め	ずわいがに（カナダ産）、かに味噌（国産）、紅ずわいがにほぐし身（国産）（北海道加工）
20	あわびふくら煮［北海道産］	あわび（北海道産）（北海道加工）

参の重

	品名	原産地(加工地は原料の一次加工地) (製造所は北海道恵庭市の弊社恵庭工場)
21	鰊昆布巻き	昆布（北海道産）、にしん（アメリカ産）（北海道加工）
22	葉付金柑	金柑（宮崎県産）（宮崎県加工）
23	合鴨スモーク	あい鴨肉（中国産）（大阪府加工）
24	肩ロースハム（パストラミ）	豚肩肉（デンマーク産）（愛媛県加工）
25	帆立しんじょう	魚肉（タイ産、ベトナム産）、ホタテ貝柱（国産）（岡山県加工）
26	伊達巻	液卵（国内製造）（新潟県加工）
27	煮海老	えび（タイ産）（タイ加工）
28	柿バター	干柿（中国製造）、バター（国内製造）（石川県加工）
29	煮物
	羽二重	高野豆腐（大豆（アメリカ産））（長野県加工）（最終北海道加工）
	里芋	里芋（中国産）（北海道加工）
	こんにゃく	こんにゃく粉（群馬県産）（北海道加工）
	ごぼう	牛蒡（国産）（北海道加工）
	しいたけ	椎茸（国産）（北海道加工）
	竹の子	筍（中国産）（北海道加工）
	さつまいも	さつまいも（国産）（岐阜県加工）
	筍亀	筍（中国産）（北海道加工）
	にんじん	人参（国産）、じゃがいも（国産）（岐阜県加工）
	梅蒲鉾	魚肉（タイ産、ベトナム産、アメリカ産、インドネシア産）（岡山県加工）（最終北海道加工）
	菜の花信田巻	菜の花（中国産）、魚肉（タイ産、ベトナム産、アメリカ産）、豆腐（国産）（岡山県加工）

アレルゲン情報　恵の華

おせち料理アレルゲン情報

恵の華アレルゲン情報

壱の重

	品名	アレルギー義務表示原料	アレルギー奨励表示原料
1	鰊昆布巻	小麦	大豆
2	焼き鯛	小麦	大豆、ゼラチン
3	いくら［北海道産］	小麦	大豆、いくら
4	いか刺し松前（生姜風味）	小麦	大豆、いか
5	栗きんとん	乳成分	-
5	栗甘露煮	-	-
6	数の子	小麦	大豆、さば
7	紅白蒲鉾（市松模様）	小麦、卵	大豆
8	青桃甘露煮	-	もも
9	伊達巻	小麦、卵	大豆
10	鶏とピスタチオのテリーヌ	小麦、卵、乳成分	大豆、鶏肉
11	葉付金柑	-	-
12	丹波黒豆	小麦	大豆
13	三色なます（日向夏入り）	-	-

弐の重

	品名	アレルギー義務表示原料	アレルギー奨励表示原料
14	田作り（くるみ入り）	小麦、くるみ	大豆
15	たこ柔らか煮［北海道産］	小麦、卵	大豆
16	つぶ生姜煮［北海道産］	小麦	大豆
17	海老唐揚げかぼす	小麦、えび	大豆
18	煮海老	えび	-
19	ズワイガニ爪肉	かに	-
20	焼き紅鮭	小麦	さけ
21	ズワイガニ甲羅詰め	かに	-
22	あわびふくら煮［北海道産］	小麦	大豆、あわび
23	梅花紅白餅	乳成分	大豆

アレルゲン情報　鳳寿

おせち料理アレルゲン情報

鳳寿アレルゲン情報

壱の重

	品名	アレルギー義務表示原料	アレルギー奨励表示原料
1	川海老佃煮［北海道産］	小麦・えび	大豆・ごま
2	ゆり根きんとん	-	-
2	ゆり根甘露煮	-	-
3	田作り（くるみ入り）	小麦・くるみ	大豆
4	いくら［北海道産］	小麦	大豆・いくら
5	カッサータ	乳成分	アーモンド・カシューナッツ
6	丹波黒豆	小麦	大豆
7	数の子［北海道産］	小麦	大豆・さば
8	伊達巻	小麦・卵	大豆
9	翡翠梅	-	-

弐の重

	品名	アレルギー義務表示原料	アレルギー奨励表示原料
10	あいなめ南蛮漬け［北海道産］	小麦	大豆
11	たこ柔らか煮［北海道産］	小麦・卵	大豆
12	甘海老塩辛［北海道産］	えび	-
13	伊勢海老	えび	-
14	毛ガニ甲羅詰め［北海道産］	かに	-
15	あわびふくら煮［北海道産］	小麦	大豆・あわび
16	ボイルタラバガニ	かに	-

参の重

	品名	アレルギー義務表示原料	アレルギー奨励表示原料
17	たらこ昆布巻［北海道産］	小麦	大豆
18	牛八幡巻［北海道産］	小麦・乳成分	大豆・牛肉
19	焼き紅鮭	小麦	さけ
20	いか松笠白焼き	小麦	大豆・いか
21	帆立しんじょう	小麦・卵	大豆
23	舞玉しだれ餅	乳成分	大豆
24	エビチリソース煮	小麦・乳成分・えび	大豆・鶏肉・豚肉・ごま
25	ふぐ煮凝り	小麦・乳成分	大豆・さば・豚肉・ゼラチン
26	ほたて醤油炊き［北海道産］	小麦	大豆
27	煮物
	手毬麩	小麦	大豆
	にんじん	小麦	-
	焼き湯葉	小麦	大豆・さば
	さつまいも	-	-

アレルゲン情報　とんでん

おせち料理アレルゲン情報

とんでんアレルゲン情報

壱の重

	品名	アレルギー義務表示原料	アレルギー奨励表示原料
1	紅白蒲鉾（市松模様）	小麦、卵	大豆
2	丹波黒豆	小麦	大豆
3	三色なます（日向夏入り）	-	-
4	栗きんとん	乳成分	-
4	栗甘露煮	-	-
5	いくら［北海道産］	小麦	大豆、いくら
6	田作り（くるみ入り）	小麦、くるみ	大豆
7	バイ貝醤油煮	小麦	大豆
8	焼き鯛	小麦	大豆、ゼラチン
9	舞玉しだれ餅	乳成分	大豆
10	数の子	小麦	大豆、さば
11	梅花紅白餅	乳成分	大豆

弐の重

	品名	アレルギー義務表示原料	アレルギー奨励表示原料
12	つぶ生姜煮［北海道産］	小麦	大豆
13	たこ柔らか煮［北海道産］	小麦、卵	大豆
14	いか刺し松前（生姜風味）	小麦	大豆、いか
15	海老唐揚げかぼす	小麦、えび	大豆
16	焼き紅鮭	小麦	さけ
17	ズワイガニ爪肉	かに	-
18	ソフトほたて貝柱［北海道産］	-	-
19	ズワイガニ甲羅詰め	かに	-
20	あわびふくら煮［北海道産］	小麦	大豆、あわび

参の重

	品名	アレルギー義務表示原料	アレルギー奨励表示原料
21	鰊昆布巻き	小麦	大豆
22	葉付金柑	-	-
23	合鴨スモーク	-	-
24	肩ロースハム（パストラミ）	-	豚肉
25	帆立しんじょう	小麦、卵	大豆
26	伊達巻	小麦、卵	大豆
27	煮海老	えび	-
28	柿バター	乳成分	-
29	煮物
	羽二重	小麦	大豆、鶏肉、ゼラチン
	里芋	小麦	大豆、ゼラチン
	こんにゃく	小麦	大豆、鶏肉、ゼラチン
	ごぼう	小麦	大豆、鶏肉、ゼラチン
	しいたけ	小麦	大豆、鶏肉、ゼラチン
	竹の子	小麦	大豆、鶏肉、ゼラチン
	さつまいも	-	-
	筍亀	小麦	大豆、鶏肉、ゼラチン
	にんじん	小麦	-
	梅蒲鉾	小麦、卵、乳成分	大豆
	菜の花信田巻	小麦、卵	大豆、ごま