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添加物 鳳寿
おせち料理 添加物
鳳寿 添加物
壱の重
| 品名 | 添加物 | |
|---|---|---|
| 1 | 川海老佃煮［北海道産］ | 調味料（アミノ酸） |
| 2 | ゆり根きんとん | なし |
| ゆり根甘露煮 | 酢酸、漂白剤（亜硫酸塩） | |
| 3 | 田作り（くるみ入り） | 調味料（アミノ酸等） |
| 4 | いくら［北海道産］ | 調味料（アミノ酸等）、酸味料、酒精 |
| 5 | カッサータ | 乳化剤、酸味料、酸化防止剤（亜硫酸塩） |
| 6 | 丹波黒豆 | 重曹 |
| 7 | 数の子［北海道産］ | 調味料（アミノ酸等）、酸味料、酒精 |
| 8 | 伊達巻 | 加工澱粉、増粘多糖類、乳化剤 |
| 9 | 翡翠梅 | なし |
弐の重
| 品名 | 添加物 | |
|---|---|---|
| 10 | たこ柔らか煮[北海道産] | 増粘多糖類 |
| 11 | わかさぎ佃煮[北海道産] | トレハロース、調味料（アミノ酸等）、甘味料（ソルビット）、ｐH調整剤、酒精、酸味料、酢酸Na、グリシン、香料、ショ糖脂肪酸エステル |
| 12 | ボタン海老塩辛[北海道産] | 調味料（有機酸等）、ｐH調整剤、保存料（ソルビン酸K） |
| 13 | あわびふくら煮[北海道産] | なし |
| 14 | 伊勢海老 | なし |
| 15 | 毛ガニ甲羅詰め[北海道産] | なし |
| 16 | ボイル海老[北海道産] | なし |
参の重
| 品名 | 添加物 | |
|---|---|---|
| 17 | ほたて醤油炊き[北海道産] | 調味料（アミノ酸等）、酸味料、着色料（黄5、赤102） |
| 18 | 鰊昆布巻 [北海道産] | 着色料（カラメル）、調味料（アミノ酸等）、酸味料、香料 |
| 19 | 焼き鯛 | 調味料（アミノ酸等）、酒精、酸味料 |
| 20 | 真鱈煮 | 酸味料、V.B1 |
| 21 | 牛しぐれ煮[北海道産] | 加工澱粉、グリシン、pH調整剤、調味料（アミノ酸等）、ソルビット、香料、乳化剤、増粘多糖類、着色料（クチナシ、ウコン）、酸味料 |
| 22 | 鮭のルイベいくら添え[北海道産] | ソルビット、乳化剤、酵素、着色料（紅花黄、紅麹、クチナシ） |
| 23 | 牛八幡巻[北海道産] | ソルビット、増粘剤（加工澱粉）、ｐH調整剤、調味料（アミノ酸等）、着色料（紅麹） |
| 24 | たこの錦糸巻[北海道産] | 調味料（アミノ酸等）、ゲル化剤（ジェランガム）、香料 |
| 25 | 青桃甘露煮 | 調味料（アミノ酸等）、酸味料、増粘多糖類、酒精 |
| 26 | 煮物 | |
| 手毬麩 | 着色料（クチナシ、紅麴）、ｐH調整剤、調味料（アミノ酸等）、トレハロース、セルロース、増粘多糖類、酸味料 | |
| にんじん | なし | |
| 焼き湯葉 | なし | |
| さつまいも | 着色料（クチナシ）、酸化防止剤（V.C) |
【食品添加物】
調味料（アミノ酸、有機酸等）、酸味料、酒精、増粘剤（グァーガム、キサンタン、加工澱粉、増粘多糖類）、酸化防止剤（V.C）、トレハロース、甘味料（カンゾウ、ソルビット）、着色料（紅麹、紅花黄、クチナシ、カラメル）、酢酸、漂白剤（亜硫酸塩）、重曹、ｐH調整剤、酢酸Na、グリシン、香料、ショ糖脂肪酸エステル、保存料（ソルビン酸K）、セルロース
(原材料の一部に 小麦、卵、乳成分、かに、えび、大豆、いくら、りんご、さば、あわび、ゼラチン、さけ、もも を含む)
調味料（アミノ酸、有機酸等）、酸味料、酒精、増粘剤（グァーガム、キサンタン、加工澱粉、増粘多糖類）、酸化防止剤（V.C）、トレハロース、甘味料（カンゾウ、ソルビット）、着色料（紅麹、紅花黄、クチナシ、カラメル）、酢酸、漂白剤（亜硫酸塩）、重曹、ｐH調整剤、酢酸Na、グリシン、香料、ショ糖脂肪酸エステル、保存料（ソルビン酸K）、セルロース
(原材料の一部に 小麦、卵、乳成分、かに、えび、大豆、いくら、りんご、さば、あわび、ゼラチン、さけ、もも を含む)
