コンテンツ
添加物 とんでん
おせち料理 添加物
とんでん 添加物
壱の重
| 品名 | 添加物 | |
|---|---|---|
| 1 | 紅白蒲鉾（市松模様） | 加工澱粉、トレハロース、調味料（アミノ酸等）、炭酸Ｃａ、着色料（トマト色素） |
| 2 | 焼き鯛 | 調味料（アミノ酸等）、酒精、ｐＨ調整剤 |
| 3 | 丹波黒豆 | 酸味料、重曹 |
| 4 | 三色なます（日向夏入り） | 調味料（アミノ酸）、酸味料、甘味料（ステビア） |
| 5 | 羊羹 | なし |
| 6 | 栗きんとん | 着色料（クチナシ） |
| 栗甘露煮 | ソルビット、酸化防止剤（Ｖ．Ｃ）、漂白剤（亜硫酸塩）、着色料（クチナシ） | |
| 7 | いくら[北海道産] | 調味料（アミノ酸等）、酸味料、酒精 |
| 8 | 海鮮松前漬け | ソルビット、調味料（アミノ酸等）、ｐＨ調整剤、増粘多糖類 |
| 9 | 数の子 | 調味料（アミノ酸等）、酸味料、酒精 |
| 10 | 青桃甘露煮 | クエン酸、酸化防止剤（Ｖ.Ｃ）、香料 |
| 11 | 梅花紅白餅 | 酵素、着色料（クチナシ、コチニール） |
| 12 | 葉付金柑 | 酒精 |
弐の重
| 品名 | 添加物 | |
|---|---|---|
| 1 | 子持ちいか | 加工澱粉、着色料（カラメル）、増粘剤（加工澱粉）、調味料（アミノ酸等）、リン酸塩（Ｎａ） |
| 2 | 田作り（くるみ入り） | 調味料（アミノ酸等） |
| 3 | 海老のハニーマスタード | ｐH調整剤、着色料（ターメリック）、糊料（加工でん粉、増粘多糖類）、調味料（アミノ酸等）、酸味料、香辛料抽出物 |
| 4 | たこ柔らか煮[北海道産] | トレハロース、調味料（アミノ酸等）、甘味料（ソルビット）、ｐＨ調整剤、酒精、酸味料、酢酸Na、グリシン、香料、ショ糖脂肪酸エステル |
| 5 | ソフトほたて貝柱[北海道産] | なし |
| 6 | 銀鮭塩焼き | 調味料（アミノ酸）、酒精、酸味料 |
| 7 | ズワイガニ甲羅詰め | 調味料（アミノ酸等）、ソルビット、増粘剤（加工澱粉） |
| 8 | あわびふくら煮[北海道産] | なし |
| 9 | ボイルタラバガニ | なし |
参の重
| 品名 | 添加物 | |
|---|---|---|
| 1 | 鰊昆布巻き | なし |
| 2 | 合鴨スモーク | ポリリン酸Ｎａ、調味料（アミノ酸等）、酸化防止剤（Ｖ.Ｃ）、発色剤（亜硝酸Ｎａ） |
| 3 | 豚肩ロースハム | リン酸塩（Ｎａ）、ｐＨ調整剤、保存料(ソルビン酸Ｋ、ポリリジン）、酸化防止剤（V.C）、グリシン、発色剤（亜硝酸Na、硝酸K) |
| 4 | 伊達巻 | 加工澱粉、増粘多糖類、乳化剤 |
| 5 | 柿バター | 糊料（プルラン）、酸化防止剤（二酸化硫黄） |
| 6 | つぶ生姜煮[北海道厚岸産] | 調味料（アミノ酸等）、酸味料、酒精 |
| 7 | 煮海老 | なし |
| 8 | 葉付金柑 | 酒精 |
| 9 | 煮物 | |
| 羽二重（寿） | 調味料（アミノ酸等）、酒精、炭酸カリウム、豆腐用凝固剤、酸味料、ｐH調整剤 | |
| 里芋 | 調味料（アミノ酸等）、トレハロース、ｐH調整剤、酸化防止剤（Ｖ.Ｃ）、酸味料、貝カルシウム | |
| こんにゃく | 調味料（アミノ酸等）、酒精、水酸化Ｃａ、酸味料、ｐH調整剤 | |
| ごぼう | 調味料（アミノ酸等）、酒精、酸化防止剤（Ｖ．Ｃ）、酸味料、ｐH調整剤 | |
| しいたけ | 調味料（アミノ酸等）、ｐH調整剤、酒精、酸味料 | |
| 竹の子、竹の子（亀） | 調味料（アミノ酸等）、酒精、ｐＨ調整剤、酸味料 | |
| さつまいも | 着色料（クチナシ）、酸化防止剤（Ｖ.Ｃ） | |
| にんじん | なし | |
| 梅蒲鉾 | 調味料（アミノ酸等）、加工澱粉、グリシン、保存料（ｿﾙﾋﾞﾝ酸)、酒精、着色料（カロチノイド、赤106） | |
| 菜の花信田巻 | 加工澱粉、グリシン、調味料（アミノ酸）、ソルビット、豆腐用凝固剤、増粘剤（グァーガム） |
【食品添加物】
調味料（アミノ酸等）、酸味料、ｐＨ調整剤、酒精、加工澱粉、トレハロース、増粘多糖類、ソルビット、酸化防止剤（Ｖ．Ｃ、二酸化硫黄）、甘味料（ステビア、ソルビット）、炭酸Ｃａ、着色料（クチナシ、カラメル、コチニール、トマト色素、ターメリック、カロチノイド、赤106）、乳化剤、保存料（ソルビン酸Ｋ、ポリリジン、ソルビン酸）、酵素、香辛料抽出物、酢酸Ｎａ、グリシン、リン酸塩（Ｎａ）、重曹、豆腐用凝固剤、ポリリン酸Ｎａ、発色剤（亜硝酸Ｎａ、硝酸Ｋ）、糊料（プルラン、加工澱粉、増粘多糖類）、漂白剤（亜硫酸塩）、クエン酸、炭酸カリウム、貝カルシウム、水酸化Ｃａ、増粘剤（加工澱粉、グァーガム）、香料、ショ糖脂肪酸エステル
（一部に小麦・卵・乳成分・えび・かに・大豆・ゼラチン・いくら・いか・さば・さけ・あわび・豚肉・鶏肉・くるみ・ごま・もも・りんごを含む）
調味料（アミノ酸等）、酸味料、ｐＨ調整剤、酒精、加工澱粉、トレハロース、増粘多糖類、ソルビット、酸化防止剤（Ｖ．Ｃ、二酸化硫黄）、甘味料（ステビア、ソルビット）、炭酸Ｃａ、着色料（クチナシ、カラメル、コチニール、トマト色素、ターメリック、カロチノイド、赤106）、乳化剤、保存料（ソルビン酸Ｋ、ポリリジン、ソルビン酸）、酵素、香辛料抽出物、酢酸Ｎａ、グリシン、リン酸塩（Ｎａ）、重曹、豆腐用凝固剤、ポリリン酸Ｎａ、発色剤（亜硝酸Ｎａ、硝酸Ｋ）、糊料（プルラン、加工澱粉、増粘多糖類）、漂白剤（亜硫酸塩）、クエン酸、炭酸カリウム、貝カルシウム、水酸化Ｃａ、増粘剤（加工澱粉、グァーガム）、香料、ショ糖脂肪酸エステル
（一部に小麦・卵・乳成分・えび・かに・大豆・ゼラチン・いくら・いか・さば・さけ・あわび・豚肉・鶏肉・くるみ・ごま・もも・りんごを含む）
