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添加物 鳳寿
おせち料理 添加物
鳳寿 添加物
壱の重
| 品名 | 添加物 | |
|---|---|---|
| 1 | 小女子おどり炊き[北海道寿都産] | 調味料（アミノ酸） |
| 2 | 真鱈南蛮漬け[北海道産] | 酸味料 |
| 3 | 丹波黒豆 | 酸味料、重曹 |
| 4 | つぶ生姜煮[北海道厚岸産] | 調味料（アミノ酸等）、酸味料、酒精 |
| 5 | いくら[北海道産] | 調味料（アミノ酸等）、酸味料、酒精 |
| 6 | 栗きんとん | 着色料（クチナシ） |
| 栗甘露煮 | ソルビット、酸化防止剤（Ｖ．Ｃ）、漂白剤（亜硫酸塩）、着色料（クチナシ） | |
| 7 | 数の子[北海道産] | 調味料（アミノ酸等）、酸味料、酒精 |
| 8 | 伊達巻 | 加工澱粉、増粘多糖類、乳化剤 |
| 9 | 梅花紅白餅 | 酵素、着色料（クチナシ、コチニール） |
弐の重
| 品名 | 添加物 | |
|---|---|---|
| 1 | 海老のハニーマスタード | ｐH調整剤、着色料（ウコン）、糊料（加工澱粉、増粘多糖類）、調味料（アミノ酸等）、酸味料、香辛料抽出物 |
| 2 | たこ柔らか煮[北海道産] | トレハロース、調味料（アミノ酸等）、甘味料（ソルビット）、ｐＨ調整剤、酒精、酸味料、酢酸Na、グリシン、香料、ショ糖脂肪酸エステル |
| 3 | ほっきの佃煮[北海道苫小牧産] | なし |
| 4 | ズワイガニ甲羅詰め | 調味料（アミノ酸等）、ソルビット、増粘剤（加工澱粉） |
| 5 | ボイルタラバガニ | なし |
| 6 | 伊勢海老 | なし |
| 7 | ボタン海老[北海道増毛・羽幌産] | なし |
| 8 | あわびふくら煮[北海道産] | なし |
参の重
| 品名 | 添加物 | |
|---|---|---|
| 1 | たらこ昆布巻き | 調味料（アミノ酸等）、酸味料、着色料（黄5、赤102） |
| 2 | 錦卵 | 加工澱粉、ｐＨ調整剤、炭酸カルシウム |
| 3 | ハムとチーズの枝豆テリーヌ | 加工澱粉、トレハロース、グリシン、調味料（アミノ酸等）、ソルビット、乳化剤、カゼインＮａ、糊料（増粘多糖類）、リン酸塩（Ｎａ）、酸味料、香料、着色料（カロチノイド、クチナシ、ウコン、コチニール）、酸化防止剤（Ｖ．Ｃ）、保存料（ソルビン酸）、香辛料、くん液、発色剤（亜硝酸Ｎａ） |
| 4 | 豚角煮 | ソルビット、ｐＨ調整剤、加工澱粉、着色料（カラメル、紅麹）、調味料（アミノ酸等）、グリシン、保存料（ポリリジン） |
| 5 | メープルくるみ | 着色料（カラメル）、香料 |
| 6 | サーモンローズ(香草オイル漬け) | くん液、調味料（アミノ酸） |
| 7 | ふぐ白子しんじょう | 加工澱粉、トレハロース、グリシン、調味料（アミノ酸等）、保存料（ソルビン酸）、ソルビット、着色料（カロチノイド）、増粘剤（グァーガム）、マンニット、酸味料 |
| 8 | 銀鮭塩焼き | 調味料（アミノ酸）、酒精、酸味料 |
| 9 | 夫婦海老うにしんじょう | 調味料（アミノ酸等）、着色料（パプリカ色素）、香料 |
| 10 | 葉付金柑 | 酒精 |
| 11 | 煮物 | |
| 菜の花信田巻 | 加工澱粉、グリシン、調味料（アミノ酸）、ソルビット、豆腐用凝固剤、増粘剤（グァーガム） | |
| 梅蒲鉾 | 調味料（アミノ酸等）、加工澱粉、グリシン、保存料（ｿﾙﾋﾞﾝ酸)、酒精、着色料（カロチノイド、赤106） | |
| にんじん | なし | |
| 紅白生麩 | 着色料（紅麹）、ｐＨ調整剤、調味料（アミノ酸等）、トレハロース、セルロース、増粘多糖類、酸味料 | |
| さつまいも | メタリン酸Na、着色料(クチナシ)、ｐH調整剤 |
【食品添加物】
調味料（アミノ酸等）、酸味料、酒精、着色料（クチナシ、コチニール、ウコン、カロチノイド、カラメル、紅麹、パプリカ色素、黄5、赤102、赤106）、ソルビット、ｐＨ調整剤、酸化防止剤（Ｖ．Ｃ）、漂白剤（亜硫酸塩）、加工澱粉、増粘多糖類、乳化剤、糊料（加工澱粉、増粘多糖類）、増粘剤（加工澱粉、グァーガム）、トレハロース、セルロース、甘味料（ソルビット）、炭酸カルシウム、カゼインＮａ、リン酸塩（Ｎａ）、酢酸Ｎａ、メタリン酸Ｎａ、グリシン、保存料（ソルビン酸、ポリリジン）、香辛料、くん液、マンニット、豆腐用凝固剤、発色剤（亜硝酸Ｎａ）、酵素、香辛料抽出物、重曹、香料、ショ糖脂肪酸エステル
（一部に小麦・卵・乳成分・えび・かに・落花生・大豆・ゼラチン・いくら・さば・さけ・あわび・豚肉・くるみ・ごま・りんごを含む）
調味料（アミノ酸等）、酸味料、酒精、着色料（クチナシ、コチニール、ウコン、カロチノイド、カラメル、紅麹、パプリカ色素、黄5、赤102、赤106）、ソルビット、ｐＨ調整剤、酸化防止剤（Ｖ．Ｃ）、漂白剤（亜硫酸塩）、加工澱粉、増粘多糖類、乳化剤、糊料（加工澱粉、増粘多糖類）、増粘剤（加工澱粉、グァーガム）、トレハロース、セルロース、甘味料（ソルビット）、炭酸カルシウム、カゼインＮａ、リン酸塩（Ｎａ）、酢酸Ｎａ、メタリン酸Ｎａ、グリシン、保存料（ソルビン酸、ポリリジン）、香辛料、くん液、マンニット、豆腐用凝固剤、発色剤（亜硝酸Ｎａ）、酵素、香辛料抽出物、重曹、香料、ショ糖脂肪酸エステル
（一部に小麦・卵・乳成分・えび・かに・落花生・大豆・ゼラチン・いくら・さば・さけ・あわび・豚肉・くるみ・ごま・りんごを含む）
