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アレルゲン情報　とんでん

おせち料理アレルゲン情報

とんでんアレルゲン情報

壱の重

	品名	アレルゲン物質
1	紅白蒲鉾（市松模様）	小麦、卵、大豆
2	丹波黒豆	小麦、大豆
3	三色なます(日向夏入り)
4	鶏ピスタチオのテリーヌ	小麦、乳成分、卵、大豆、鶏肉
5	栗きんとん	乳成分
5	栗甘露煮
6	いくら[北海道産]	小麦、大豆、いくら
7	川海老佃煮[北海道産]	小麦、大豆、ごま
8	青桃甘露煮	もも
9	数の子	小麦、大豆、さば
10	梅花紅白餅	乳成分、大豆

弐の重

	品名	アレルゲン物質
11	田作り（くるみ入り）	小麦、大豆、くるみ
12	焼き鯛	小麦、大豆、ゼラチン
13	子持ちいか	小麦、大豆、いか
14	ズワイガニ爪肉	かに
15	海老チリソース煮	小麦、乳成分、えび、大豆、鶏肉、豚肉、ごま
16	たこ柔らか煮[北海道産]	小麦、卵、大豆
17	ソフトほたて貝柱[北海道産]
18	ズワイガニ甲羅詰め	かに
19	あわびふくら煮[北海道産]	小麦、大豆、あわび

参の重

	品名	アレルゲン物質
20	鰊昆布巻	小麦、大豆
21	葉付金柑
22	合鴨スモーク
23	豚肩ロースハム	豚肉
24	つぶ生姜煮	小麦、大豆
25	伊達巻	小麦、卵、大豆
26	煮海老	えび
27	柿バター	乳成分
28	煮物
	羽二重	小麦、大豆、鶏肉、ゼラチン
	里芋	小麦、大豆、ゼラチン
	こんにゃく	小麦、大豆、鶏肉、ゼラチン
	ごぼう	小麦、大豆、鶏肉、ゼラチン
	しいたけ	小麦、大豆、鶏肉、ゼラチン
	竹の子	小麦、大豆、鶏肉、ゼラチン
	さつまいも
	筍亀	小麦、大豆、鶏肉、ゼラチン
	にんじん	小麦
	梅蒲鉾	小麦、卵、乳成分、大豆
	菜の花信田巻	小麦、卵、大豆、ごま

〈参考〉
【アレルギー義務表示原料】小麦、そば、卵、乳、落花生、えび、かに
【アレルギー奨励表示原料】大豆、サバ、鮭、いくら、いか、鶏肉、もも、りんご、キウイフルーツ、オレンジ、松茸、山芋、くるみ、あわび、牛肉、豚肉、ゼラチン、バナナ、カシューナッツ、ごま

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